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카페 창업자를 위한 바리스타 기본 테크닉과 51가지 레시피
사와다 히로시 저   /  성안당   /  2018년 02월 05일
라테아트 세계 챔피언은 어떤 테크닉이 있을까? 사와다 히로시가 전하는 프로 바리스타 기본 테크닉과 예술적인 커피 레시피 대공개! 홍대나 압구정, 강남 등 젊은이들이 많이 찾는 거리를 보면 유독 커피 전문점이 눈에 띈다. 거짓말을 조금 보태서 한 집 건너..
정가 12,000
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요리코치 써니의 아동요리 레시피
요리코치 써니 저   /  크라운출판사   /  2018년 05월 10일
엄마랑 아이랑 함께 만드는 재미쿡쿡 요리시간은 우리 아이들의 창의력, 사고력, 정서적 발달에 도움을 주며 아이들 식습관 개선 효과까지 선사한다. 아동요리 전문가 요리코치 써니가 직접 수업 현장에서 사용했던 아동요리 레시피 가운데 가장 좋은 것만 모았다. ..
정가 15,000
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니시자와 치에코, 귀옌 반 츄엔 저   /  광문각   /  2011년 11월 25일
세계 커피 생산량은 약 700만 톤이라고 한다. 상상하기 어려울 정도로 막대한 양이다. 커피는 전 세계적으로 소비되고 있으며, 미국과 독일에 이어 제 3위의 소비량을 자랑하는 것이 바로 일본이다. 커피 음용의 기원은 기독교와 이슬람교라고도 하는데, 이것은 어디..
정가 25,000
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와타나베 유코 저   /  디자인이음   /  2018년 02월 05일
푸드 스타일리스트 와타나베 유코의 소박한 레시피와 일상을 담은 요리책 『365일』은 일본 여성들의 대표 살림 선생님이자 요리 연구가인 와타나베 유코의 소박하고 따뜻한 일상이 담긴 요리 에세이다. 와타나베 유코는 무인양품에 칼럼을 기고하는 등 정갈하고 미..
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장보현 저   /  한즈미디어   /  2018년 02월 05일
다음 카카오 ‘브런치’ 인기 요리 - 'sustain life'의 어반 레시피! 식탁 위 작은 행복을 꿈꾸는 도시생활자들을 위한 따뜻하고 감각적인 레시피를 소개합니다 글 쓰는 이들과 사진 찍는 이들이 요즘 부쩍 많이 모여들고 있는 커뮤니티인 다음 카카오 ‘브..
정가 16,800
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[앙토낭카렘] 제과장이 공개하는, 개정판
김종철 저   /  크라운출판사   /  2018년 01월 10일
베이킹 분야에서 훌륭한 책들이 다양하게 출간되고 있지만 예비창업을 앞둔 제빵사들과 제2의 인생을 살기 위해 창업을 희망하는 사람들을 위한 제대로 된 책이 부족한 것이 현실입니다. 23년 동안 꾸준히 성장하여 분당에서 맛있기로 소문난 빵집인 ‘앙토낭카렘..
정가 25,000
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눈으로 한 입, 입으로 한 입
임설희 저   /  시대인   /  2018년 04월 20일
눈으로 한 입, 입으로 한 입. 먹기 아까울 정도로 귀엽고 사랑스러운 베이킹! 동영상을 보며 세상에서 제일 귀여운 캐릭터 베이킹을 만들어보세요. 동그란 모양에 초코칩이 박혀있는 쿠키. 새하얀 생크림 위에 과일이 듬뿍 올라간 케이크. 네모난 모양에 갈색 테두..
정가 15,000
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고기는 구워 먹을 줄만 아는 육류 덕후들을 위한 특급 레시피
각설탕식구들 김선리 저   /  시대인   /  2018년 03월 09일
고기는 구워 먹을 줄만 아는 육류 덕후들을 위한 특급 레시피! 고기요리는 번거롭고 복잡하다는 편견을 버릴 수 있는 초간단 레시피들을 모았습니다. 단백질 섭취를 위해 꼭 필요한 고기를 좀 더 맛있고 다양하게 섭취할 수 있도록 고기, 돼지고기, 소고기로 만들 ..
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건강한 재료로 만든 맛있는 식탁 이야기
김미진 저   /  시대인   /  2018년 01월 05일
슈퍼푸드(superfood)로 만든 슈퍼 레시피 120 건강한 식재료로 맛있는 식탁을 만드세요. ‘슈퍼푸드(superfood)’는 미국의 영양학 권위자인 스티븐 프랫(Steven G. Pratt) 박사가 세계적인 장수 지역인 그리스와 오키나와의 식단에 공통적으로 등장하는 식재료 1..
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따뜻한 빵 한 조각으로 떠나는 추억여행
김미해 저   /  시대인   /  2018년 01월 10일
방과 후에 친구들과 모여서 먹던 과자, 배고플 때면 엄마가 정성스럽게 만들어주신 간식, 특별한 날 아빠가 퇴근길에 사 오신 케이크. 따뜻한 빵 한 조각에 들어있는 여러분의 소중한 추억을 떠올려보세요. 추운 겨울, 여러분의 마음을 따뜻하게 만들어 줄 ‘추..
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술술 읽히는 와인 필수 입문서 [양장]
멜라니 와그너 저   /  시대인   /  2017년 12월 05일
“와인은 긴장을 풀고 너그러운 태도를 갖게 해주며, 일상을 편안하고 느긋하게 만든다.” - 벤저민 프랭클린(Benjamin Franklin) 미국의 정치가 벤저민 프랭클린의 명언처럼, 와인은 우리에게 확실히 다른 술보다 더 차분한 분위기를 선사해 준다. 그러나 그만큼..
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정재홍, 김명선, 박경심, 유진현, 이미정.. 저   /  형설출판사   /  2016년 02월 29일
시대의 흐름에 따라 우리의 식생활은 많은 변화를 겪어왔습니다. 예전의 생명유지 수단으로써가 아니라 생활 수준의 척도로까지 인식되고 있습니다. 한 나라의 문화를 이해하기 위해선 그 나라의 음식을 아는 것이 가장 빠른 지름길이라고 할 수 있습니다. 유구한..
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