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NCS 교육용, 초콜릿마스터.케이크디자이너 자격시험 합격문제
이주규, 김혜숙, 김종욱, 나성필, 박상규.. 저   /  크라운출판사   /  2018년 07월 10일
초콜릿의 기초와 기본 테크닉, 케이크 데코레이션 기법과 더불어 초콜릿 공예, 마지팬 공예도 함께 수록하고 있는 NCS(국가직무능력표준) 교육용 교재이다. 초콜릿 마스터 자격시험에 대비하여 기초적인 템퍼링 과정과 케이크 초콜릿 장식물 만들기, 여러 형태의 초..
정가 23,000
판매 20,700
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나를 빛낸 특별한 디저트
여누리맘_임미선 저   /  시대인   /  2018년 06월 15일
예쁘면서도 귀여운 모양의 일본 전통 고급 수제 디저트 화과자! 기본 반죽을 만드는 방법부터 성형법까지 집에서도 쉽게 따라할 수 있는 46가지 화과자 레시피 고급 쇼케이스 안에서 화려한 색상을 자랑하는 화과자를 보신 적 있으신가요? 일반적으로 ‘화과자’..
정가 16,500
판매 14,850
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200가지 세계 최고 칵테일을 만들기 위한
조단 스펜스 저   /  영진닷컴   /  2018년 06월 04일
인포그래픽으로 알아보는 칵테일 레시피 가이드 편의점에서 쉽게 구할 수 있는 맥주에 비해 칵테일은 왠지 바(bar)를 찾아야만 먹을 수 있다는 생각에 쉽게 찾는 술은 아니다. 또 집에서 칵테일은 만들어 보려고 해도, 왠지 제조 과정이 복잡하고 까다로울 거 같아 선..
정가 23,000
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김치 명인 강순의가 차린
강순의 저   /  나는북   /  2018년 05월 01일
제철 재료 본연의 맛을 살리는 종가의 손맛! 제철 채료로 소박하게 즐기는 종가의 음식들을 소개하는 『종가 밥상』. 나주 나씨 반계공파 25대 종부로 40여 년간 수천 가지에 이르는 전통 음식을 직접 몸으로 익힌 강순의 명인이 그간 음식을 만들면서 터득한 노하우..
정가 17,800
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부위별 닭고기로 만드는 140가지 닭요리 레시피
가사하라 마시히로(저자)/나슬아(역자) 저   /  시그마북스   /  2018년 05월 10일
부위별 닭고기로 만드는 140가지 닭요리 레시피 굽고, 튀기고, 삶고, 볶고, 끓이고, 어떻게 요리를 해도 맛있는 닭고기! 하지만 부위별로 조리법을 달리 해야 한다는 사실을 알고 있는가?! 각 부위의 특징을 알고, 거기에 맞게 조리한다면 더욱 맛있고 다양한 닭요리..
정가 19,500
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무엇을 어떻게 먹느냐가 암과의 싸움에서 승패를 결정한다
미이 도시코, 고타카 슈지 저 저   /  전나무숲   /  2018년 02월 19일
투병 과정에서 무엇을 먹느냐가 암과의 싸움에서 승패를 결정한다 면역력 강화, 체력 증진, 통증 완화를 위한 특급 레시피 중의학이 알려주는 ‘암을 이기는 식사법’의 비밀! 주요 내용 ● 암도 결국은 ‘생활습관병’의 하나이다. 평상시의 습관..
정가 20,000
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누구나 쉽게 만드는 정통 커리 레시피
미즈노 진스케 저   /  심플라이프   /  2018년 02월 01일
일본 요리 부문 장기 베스트셀러! 일본 카레 장인이 20년 동안 찾아낸 정통 카레맛의 비법 일본 최고 카레 요리사가 심혈을 기울여 만든 카레 요리책. 일본에서 독보적인 카레 전문가로 인정받는 저자가 20년 동안 고군분투하며 찾아낸 카레맛의 비법과 요리 과정,..
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김희동 저   /  성안당   /  2018년 05월 14일
네이버 인기 블로그&삼청동 인기 떡카페 ‘희동아 엄마다’의 건강하고 맛있는 레시피를 담았다. 우리 쌀가루를 재료로 하여 만든 케이크, 쿠키 등 각종 디저트 등 다양하고 맛있는 레시피를 고루 모았다. 초보자를 위해 도구, 재료, 기본 베이킹 클래스도 소개한다. ..
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집에서 즐기는 동남아시아 현지 음식
싱거운 올리브_김예리 저   /  시대인   /  2018년 05월 17일
내 손으로 만들어 더욱 맛있는 동남아시아 현지 음식 여행을 가지 않아도, 맛집을 찾아다니지 않아도 집에서 동남아시아 음식을 맛볼 수 있습니다. 여러분은 ‘동남아시아’라고 하면 어떤 것이 가장 먼저 떠오르시나요? 휴양지? 화려한 사원? 에메랄드 빛 바다..
정가 21,000
판매 18,900
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1월부터 12월까지 특별한 날에 어울리는 나만의 레시피
따뜻한케이크 저   /  경향미디어   /  2018년 02월 07일
특별한 날, 진짜 꽃보다 더 예쁘고 정성이 담긴 플라워케이크로 감사한 마음을 전하세요! 테마가 있는 열두 달 플라워케이크 레시피 앙끔꽃 만드는 동영상을 QR 코드에 담아 이해하기 쉬워요! 한 달에 하루는 플라워케이크로 특별한 추억을 만들어 보세요 ..
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이현순 저   /  씨마스   /  2018년 02월 20일
슈가크래프트는 어렵다? No~ 많은 분들이 슈가크래프트를 복잡한 공예로 여긴다고 합니다. 그래서 슈가크래프트는 배우기 어렵다는 편견을 가지고 계신 듯합니다. 하지만 슈가크래프트는 어린 시절 우리가 하던 찰흙이나 지점토 놀이와 다를 것이 없습니다. 주변..
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오모리 유키코 저   /  성안북스   /  2018년 02월 19일
밀가루를 사용하지 않아도 맛있게! 밀가루를 사용하지 않아서 더 건강한 프랑스 디저트를 즐겨보세요! ‘글루텐 프리’로 맛과 식감, 건강까지 챙긴 프랑스 디저트 만들기 수업에 초대합니다! 요즘 인기 있는 디저트인 마들렌, 에클레어, 갈레트 브르통 등은 이름..
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